Antena 1 difuzează în zilele de duminică, luni și marți emisiunea culinară „Chefi la cuțite”, iar în cadrul ediției de aseară, chef Sorin Bontea a oferit primul cuțit de aur din acest sezon.
Concurentul care l-a convins pe chef-ul care s-a săturat să fie asociat cu titlul de campion al competiției Asia Express are douăzeci și șapte de ani și este din Cernica. Numele său este Paul Vasile. S-a înscris la „Chefi la cuțite” încrezător, convins că „are toate șansele să ajungă un bucătar de renume”. Pasiunea lui pentru gătit este trădată nu doar de felul în care vorbește despre aceasta, ci și de tatuajele tematice pe care și le-a făcut în ultimii ani.
Paul a spus: „Am vrut să urmez o școală de bucătari și am făcut asta. Nu am lipsit de la nicio practică, nu lipseam niciodată. Chiar și de Crăciun m-am dus la practică, să pot să învăț.”
Chiar dacă are încredere în forțele proprii, Paul a recunoscut că este imposibil să nu ai emoții când ești jurizat de cei trei chefi: „Am emoții, acasă îți iese mai bine, când ești în elementul tău. Imediat după cursuri am vrut să mă angajez într-o bucătărie profesionistă.”
La doar douăzeci și șapte de ani, Paul are totuși ce povesti:
„Am fost ajutor de ajutor de bucătar, eram băiatul care spală pe jos, cară farfurii, duce gunoiul. La vârsta de 23 de ani am avut oportunitatea de-a pleca la Londa, unde am lucrat în diferite locuri (…). Am plecat și la un restaurant cu o stea Michelin. Să merg în etapa următoarea ar însemna să evoluez în cariera mea de bucătar. Nu îmi e frică de competiție, de stres, pentru că am lucrat atâția ani în bucătărie.”
Preparatul său – păstrăv poșat cu piure de conopidă, ulei verde de mărar, spumă de soc și crutoane de mămăligă – i-a convins pe cei trei chefi, doar că Sorin Bontea a fost cel care a considerat potrivit să îl răsplătească într-un fel care a surprins:
„E clar că mergi mai departe, ai trei cuțite și mergi mai departe. Unul va trebui să iei, ca să mergi mai departe, dar eu cred că meriți cuțitul ăsta. Vasile, este primul cuțit de aur din sezonul acesta, nici eu nu am foarte multe cuvinte de spus. Doar că acest cuțit înseamnă o mare responsabilitate, sper să poți să ții sub control mai mult de 3-4 oameni.”
Postul de televiziune Antena 1 difuzează în zilele de duminică, luni și marți, de la ora 20.30, emisiunea „Chefi la cuțite”.
