Începând de luni, 21 septembrie, de la ora 20.45, Tv Paprika va difuza o nouă producție, „Ciao, România!”, al cărui prezentator va fi Michael Passarelli, fiul cunoscutului chef Antonio Passarelli.
În prima ediție a emisiunii culinare, Michael va încerca să obțină gusturile preparatelor tradiționale românești folosindu-se de metoda modernă „fine dining”.
Acest sezon va avea 16 episoade a câte 30 de minute, iar de-a lungul său Michael va găti „ciolan cu fasole, ciorbă cu cârnați bogată în legume, lapte de pasăre, papanași, uscățele și tartar din păstrăv afumat cu avocado”, potrivit TV Mania.
Tânărul prezentator a declarat: „Exact acesta a fost și challenge-ul meu! Am căutat să introduc particularitățile bucătăriei `fine dining` în toate preparatele. La rețele tradiționale, pe care am încercat să le păstrez ca atare, am introdus tehnici de preparare diferite de cele tradiționale, dar și `plating` ce nu se obișnuiește să se facă la acest tip de bucătărie.”
Deși a căpătat experiență în diverse restaurante și școli cu profil gastronomic din Belgia, Italia, Olanda și Elveția, tânărul care a devenit cunoscut datorită emisiunii „Antonio și Michael în bucătărie” a ajuns să prezinte o emisiune în care prim-planul aparține preparatelor românești.
„Bucătăria românească, în percepția mea, este o bucătărie conservatoare în care simți cu adevărat tradiția ce nu s-a pierdut și nici nu pare să se piardă cu una, cu două”, a spus Michael.
Acesta se va folosi de tehnologie pentru a aduce în platou bucătari și persoane din sectorul HORECA, apelându-i via Skype.
Tânărul bucătar a declarat că îi este recunoscător tatălui său: „De la tata am învățat să iubesc bucătăria. Pasiunea pe care o are pentru gătit este una copleșitoare, iar eu am învățat-o încă din primii ani de activitate. De asemenea, el este foarte ordonat în activitate și asta m-a ajutat, eu fiind un tip destul de grăbit de felul meu.”
Filmările pentru „Ciao, România!” s-au desfășurat în studioul TV Paprika din Budapesta.
